Urodzony w Paryżu w 1927 roku, zadebiutował w latach 50-tych, znany ze swoich projektów i instalacji (TV, Thonet, Bertrand Faure, Disderot, Artifort), w 1971 roku wprowadził do Pałacu Elizejskiego nowoczesność dla prezydenta Pompidou. Zaprojektował wszystkie meble do oficjalnego biura François Mitterranda i odnowił jadalnię dla Jacquesa Chiraca. W tym samym czasie wraz z dwoma wspólnikami założył ADSA, pracując nad projektami przemysłowymi (Calor, Allibert, Stamp) i wizerunkiem marki (Air France), a także wyposażeniem stacji kolejowych (Gare de Lyon, Gare de Versailles Rive Gauche).
Jego prace znajdują się w zbiorach wielu muzeów na całym świecie, a w latach 2007/8 poświęcono mu różne wystawy. MOMA w Nowy Jork powiększyło swoją kolekcję o dzieła Paulina.